- Wiener Schnitzel
- Tafelspitz
- Gulasch
- Sachertorte
- Apfelstrudel
- Kaiserschmarrn
- Leberkäse
- Erdäpfelsalat
- Powidl
- Frittatensuppe
Estos platos representan la rica tradición culinaria de Austria y te brindarán una experiencia única y deliciosa.
1.Wiener Schnitzel:
Comencemos con el plato más famoso de Viena, el Wiener Schnitzel. Se trata de una fina y jugosa milanesa de ternera empanizada, que se fríe hasta obtener un exterior dorado y crujiente. Se suele servir con un poco de jugo de limón y acompañado de papas a la mantequilla. ¡Es todo un clásico y una verdadera delicia!
2.Tafelspitz:
Este es otro plato emblemático de Viena. Consiste en carne de res cocida a fuego lento en caldo de carne, junto con vegetales como zanahorias, apio y cebolla. La carne se corta en finas rodajas y se sirve con salsa de rábano picante y puré de manzana. Es un plato reconfortante y lleno de sabor.
3.Gulasch:
El Gulasch es un guiso tradicional hecho a base de carne de res tierna y jugosa, cocida lentamente en una salsa espesa y condimentada con paprika, cebolla y otros sabores deliciosos. Se suele acompañar con knödel (bolas de masa hervida) o spätzle (fideos caseros).
4.Sachertorte:
No puedes visitar Viena sin probar el famoso Sachertorte. Esta deliciosa torta de chocolate fue inventada en el Hotel Sacher y se ha convertido en un símbolo culinario de la ciudad. Consiste en varias capas de bizcocho de chocolate esponjoso rellenas de mermelada de albaricoque y cubiertas con una capa de glaseado de chocolate brillante. ¡Es un verdadero placer para los amantes del chocolate!
5.Apfelstrudel:
Otro postre clásico de Viena es el Apfelstrudel, un pastel de manzana con una masa fina y crujiente rellena de manzanas ralladas, pasas, canela y nueces. Se sirve caliente y se puede acompañar con una bola de helado de vainilla o crema batida. ¡Es una delicia que no puedes dejar de probar!
6.Kaiserschmarrn:
Este es un plato típico de desayuno o postre en Viena. Consiste en una especie de panqueque esponjoso y desmenuzable, hecho con harina, huevos, azúcar y pasas. Se sirve espolvoreado con azúcar glas y a menudo acompañado de compota de manzana. Es perfecto para compartir y disfrutar de un momento dulce.
7.Leberkäse:
Si buscas algo más contundente, prueba el Leberkäse. Es una especie de pastel de carne hecha con una mezcla de ternera y cerdo, que se hornea hasta obtener una corteza dorada y crujiente. Se corta en rebanadas y se sirve caliente en un panecillo, generalmente con mostaza y pepinillos. Es una opción popular para un almuerzo rápido y satisfactorio.
8.Erdäpfelsalat:
Esta ensalada de papas es un acompañamiento común en los platos vieneses. Consiste en papas hervidas y cortadas en cubos, mezcladas con cebolla, eneldo fresco, vinagre y aceite. Es refrescante y deliciosa, y combina muy bien con platos de carne.
9.Powidl:
El Powidl es una mermelada espesa de ciruela que se utiliza en muchos postres y pasteles en Viena. Está hecha de ciruelas maduras cocidas a fuego lento hasta obtener una consistencia suave y dulce. Puedes disfrutarlo untado en pan o como relleno de otros postres.
10.Frittatensuppe:
Terminemos con una sopa tradicional vienesa, la Frittatensuppe. Consiste en una sopa de caldo de carne con finas tiras de crepes saladas, llamadas frittaten. Es reconfortante y sabrosa, perfecta para comenzar una comida o para un almuerzo ligero.
La gastronomía vienesa ofrece una amplia variedad de deliciosos platos que reflejan la rica tradición culinaria de la región. Desde el icónico Wiener Schnitzel hasta tentadores postres como el Sachertorte y el Apfelstrudel, cada bocado te transportará al corazón de Viena. Ya sea que te deleites con el jugoso Tafelspitz o pruebes la singular Frittatensuppe, cada plato cuenta una historia y te sumerge en la cultura e historia de esta ciudad.
